2013年2月23日土曜日

豆腐と水菜のサラダ

今日はサッパリあっさり「豆腐と水菜のサラダ」の紹介です。
① 豆腐は水切りをし、サイコロ状に切る。水菜は2~3cm長さにざく切りにする。
② ごま油、酢、塩コショウ、味の素、味噌を合わせ、ドレッシングを作る。
③ 水菜に②のドレッシングを半分残して和える。
④ 器に水菜と豆腐を盛りつけ、食べる直前に残りのドレッシングをかけて出来上がり!
腸管の狭窄が気になる方は、水菜を少なめ&豆腐を多めにして召し上がれ!
*材料(二人分)*
豆腐・・・1/2丁
水菜・・・1/2束
- ドレッシング -
ごま油:大さじ1杯
酢:大さじ1杯
塩コショウ:少々
味の素:少々
みそ:小さじ1杯
ダイエットに最適です